Na bekomen te zijn van het vermoeiende warme seizoen is het weer tijd voor bomen snoeien, hout hakken, dakos bakken, raki stoken, de aardappels poten én de eerste olijven oogsten. En het zal je verbazen hoe gastvrij men dan is.

Iemand die Kreta in november bezoekt wil méér dan alleen maar van het klimaat genieten. En dat waardeert men zeer. Beschouw dit maar als een insider-tip. Een van die verbazingwekkende wonderen in november is de sinaasappel, die voor mij onlosmakelijk verbonden is met Kerst. Géén zomervrucht, nee! Ik heb een taart voor je die bijzonder geschikt is voor een kerstdiner. Taart van sinaasappels én amandelen. Die groeien hier ook volop.

Ga naar het recept.